Empregado de Mesa
ONDE POSSO TRABALHAR COM ESTE CURSO?
// Estabelecimentos hoteleiros e similares
// Restaurantes
// Empresas de Catering e Eventos
// Bares
// Muitas outras organizações!
O QUE POSSO FAZER COM ESTES CURSOS?
Curso Técnico de Cozinha/Pastelaria
// Preparar e confecionar entradas, sopras, pratos de carne, peixe,
mariscos, legumes, sobremesas e outros
// Articular com o serviço de mesa a fim de satisfazer os pedidos
// Implementar normas de higiene e segurança alimentar
// Gerir custos de produção
Curso Técnico de Restaurante/Bar
// Acolher e atender os clientes, efetuando o serviço de entradas,
pratos principais, sobremesas e outros
// Serviço de aperitivos, águas, vinhos, cafés e outras
// Efetuar a faturação do serviço prestado
// Implementar normas de higiene e seguranças alimentar
// Outras tarefas
// Estabelecimentos hoteleiros e similares
// Restaurantes
// Empresas de Catering e Eventos
// Bares
// Muitas outras organizações!
O QUE POSSO FAZER COM ESTE CURSO?
// Preparar o serviço de mesa de acordo com as características do trabalho a executar
// Acolher e atender clientes
// Executar os diferentes serviços de mesa - à inglesa, à francesa, à americana e à russa
// Executar o serviço de mesa em situações especiais - cozinha de sala, pequenos-almoços, room-service, banquetes, buffets, serviço de bar e outros
// Acompanhar e faturar o serviço prestado
// Outras tarefas
PLANO DE ESTUDOS
Formação Técnica
Serviço de Cafetaria, Balcão e Mesa na Restauração | 277 Horas
Serviço de Mesa e Bar na Restauração e Hotelaria | 256 Horas
Serviços Especiais de Mesa | 235 Horas
Estágio | 210 Horas
Formação Sociocultural
Língua Portuguesa | 192 Horas
Língua Estrangeira (Inglês) | 192 Horas
Cidadania e Mundo Actual | 192 Horas
Tecnologias da Informação e Comunicação | 96 Horas
Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho | 30 Horas
Educação Física | 96 Horas
Formação Científica
Matemática Aplicada| 210 Horas
Francês | 123 Horas
